泡菜面上有白沫能吃吗?

更新:2018-10-31 14:15:39  分享:祁柏昊

泡菜面上有白沫能吃吗?

腌制酸菜等也会出现这种情况,泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生霉花。如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜,创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可。取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花。

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