怎么给三文鱼挑刺

更新:2019-04-13 15:34:03  分享:王卓贤

怎么给三文鱼挑刺

1、了解三文鱼的组成。主要有鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼肉四个部分。

2、首先剁开三文鱼的鱼头,使鱼头直接分离。

3、其次准备分解鱼骨,先将鱼身从肚子中间横剖成两半,再沿着中间的鱼骨将鱼切开,拆出其中的鱼骨头。

4、接下来是分离鱼皮,除去鱼翼两侧上的鱼皮,用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉,使鱼肉和鱼皮分开,慢慢地将鱼皮顺次剥离。最后,用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。

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